Kabak Çorbası
Meşhur kabak çorbam karşınızda.....
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı2 diş sarımsak
1 orta boy soğan
2 tane kabak
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 tane büyük boy domates
6 su bardağı su
Tuz ve baharatlar
Yapılışı:
Zeytinyağında soğan ve sarımsakları kavurdum.İçine minik küpler halinde doğradığım kabakları da ekleyip suyunu çekene kadar kavurdum. Başta kapağını kapatıp sonra açtım ki suyunu çeksin.
İçine ayrı bir kasede karıştırıp yemeğin suyuyla incelttiğim yoğurt ve un karışımını ilave ettim.
Bir taşım kaynattım.
Ayrı bir tavaya bir iki damla zeytinyağı koyup domatesi küp şeklinde doğrayıp soteledim.
Yemeğe ilave edip altını kapattım.
Üzerine her zaman karabiber yaparken bu kez kişniş koydum ve çok lezzetli oldu. Kekik de yakışıyor.
Tercih sizin :)
Afiyetler olsun....
0 yorum:
Yorum Gönder