Pages

8 Nisan 2015 Çarşamba

Pankek



Malzemeler:

2 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı + 1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Vanilya

Yapılışı:

Yumurta ve şeker güzelce çırpılır.

Süt ve sıvıyağ eklenip karıştırılır.

Un, kabartma tozu ve varilin eklenir mikserle pürüzsüz olana dek çırpılır.

Küçük boy kepçeyle her seferinde aynı miktar alıp tavaya biraz yukarıdan dökün.

Tavayı yağlamayın.

Afiyet olsun...

Patatesli Ispanak Graten



Malzemeler:

Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
2 adet patates
1 adet kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar

Beşamel sos için;

1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
1 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Patatesleri soyup yuvarlak şekilde dilimleyin.

Kaynar suda 5-7 dk haşlayıp suyunu süzün.

Sıvıyağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.

Doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.

Beşamel sos için tavada tereyağını eritin.

Unu ekleyip kavurun.

Sütü ekleyip hızlıca çırpın.

Koyulaşana kadar pişirin.

Tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alın.

Patateslerin yarısını yağladığınız 21*21 cm ebatlarında fırın kabına dizin.

Üzerine dilimlenmiş biberlerin yarısını dizin.

Ispanağın yarısını yayın.

Beşamel sosun yarısını da ıspanağın üzerine yayın.

Kaşar peynirinin yarısını serpin.

Üzerine kalan malzemeleri aynı sırayla döşeyin.

Fırın kabının üzerini alüminyum folyoyla örtün.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20dk pişirin.

Folyoyu açıp üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun...

 

Tek Lokmalık Misket Kurabiye



Malzemeler:

125 gr tereyağı
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
1 yumurta beyazı
1 yumurta sarısı (üzerine)
1 Türk kahve fincanı çörek otu
2,5 su bardağı un

Yapılışı:

Tüm malzemeleri yoğurup minik yuvarlak şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Yaklaşık 10-12 dk sürüyor.

Afiyet olsun...

 

Bezelyeli Pirinç Çorbası


Malzemeler:

1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı haşlanmış/konserve bezelye
2 adet biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
5 su bardağı su

Yapılışı:

Tereyağını eritip küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyin ve kavurun.

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Toz biber ve unu ekleyip 1-2 dk daha karıştırıp kavurun.

Domatesleri rendeleyip ekleyin ve kavurun.

Suyunu ve pirinci ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Bezelyeleri de ekleyip 2-3 dk daha kaynatın.

Tuzunu ve nanesini ekleyip karıştırın ve ateşten alın.

Afiyet olsun...