Brokoli Çorbası

Malzemeler:

500 gr brokoli
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Tereyağını eritip soğanı kavurun.

Üzerine unu ekleyip kavurun.

Suyu ve sütü ekleyip kaynatın.

İçine brokoli, patates ve havucu koyup yumuşayana kadar kaynatın.

Tuz ve karabiberi ilave edin.

Blenderdan geçirip servis edin.

Afiyet olsun.
 

Kahveli Muffin

Malzemeler:

2 yumurta
3/4 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı dibek kahvesi/ Türk kahvesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri çırpın.

Sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpın.

Unu, kabartma tozunu, kahveyi ekleyip çırpın.

Karışımı muffin kalıplarına paylaştırıp 190 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Üzerine kahve serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Mantar Çorbası

 

 

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
300 gr mantar
2 yumurta sarısı
1 limonun suyu
5 su bardağı su
Maydanoz

Yapılışı:

Mantarları yağda soteleyip suyunu çekene kadar kavurun.

Ayrı bir tencerede soğanı kavurun ve içine unu ekleyip onunla da kavurun.

Su ve sütü ilave edip kaynayınca içine mantarları atın. 10 dk kaynatın.

Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.

Yemeğin suyundan içine koyup çırpın ve yemeğe katın.

Üzerine maydanoz doğrayıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Sivri Biber Turşusu

 

 

 

Malzemeler:

2 kg sivri biber
1,5 litre su (15 su bardağı)
15-20 diş sarımsak
2 su bardağı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı kaya tuzu
2 çay kaşığı toz şeker
1 avuç nohut

Yapılışı:

1,5 litre suyu kaynatın ve soğumaya bırakın.

Biberlerinizi yıkayın üst sapını ve alttan ucunu kesin.

Sarımsakları soyup küçük parçalara ayırın.

Turşuyu kuracağınız kavanozun dibine nohutları yıkayıp koyun.

Biberleri düzgünce yerleştirin.

Aralarına sarımsak serpiştirin.

Kaynamış soğumuş suyunuza tuzu şekeri ve sirkeyi ekleyin.

Tuz iyice eriyene kadar karıştırın.

Biberlerin üzerine suyunuzu dökün.

İster kereviz yapraklarıyla ister maydanozla kapak yapın.

Kapağını hava almayacak şekilde kapatıp iyice sıkın.

Güneş görmeyecek rutubetsiz bir yerde 10-15 gün bekletin.

Afiyet olsun.