Mantar Çorbası

 

 

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
300 gr mantar
2 yumurta sarısı
1 limonun suyu
5 su bardağı su
Maydanoz

Yapılışı:

Mantarları yağda soteleyip suyunu çekene kadar kavurun.

Ayrı bir tencerede soğanı kavurun ve içine unu ekleyip onunla da kavurun.

Su ve sütü ilave edip kaynayınca içine mantarları atın. 10 dk kaynatın.

Ayrı bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.

Yemeğin suyundan içine koyup çırpın ve yemeğe katın.

Üzerine maydanoz doğrayıp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.