Fellah Köftesi

 

 

Malzemeler:

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı kaynar su
1 küçük soğan
1 yumurta
1 kahve fincanı irmik
7 kaşık un
100 gr kıyma
Tuz, karabiber, kimyon

Sos için;
İki kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
Maydanoz

Yapılışı:

Bulguru sıcak suyla 10 dk pişirin.

Bütün malzemeleri ekleyip soğanı da rendeleyerek yoğurun, ufak ufak yuvarlayın.

Kaynattığınız suya biraz sirke ve tuz atıp köfteleri içine atalım.

Başta dibe batan köfteler pişince suyun üstüne çıkacaklar.

O zaman bir kevgirle tabağa alın.

Bir tavada tereyağını, salçaları ve sarımsağı kızdıralım. Köftelerin üstüne dökelim ve son olarak maydanozla süsleyip servis edelim.

Afiyet olsun...