Közlenmiş Patlıcan Çorbası

Malzemeler:

2 adet közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı un
5 su bardağı su/tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı:

Tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Minik doğranmış patlıcanları ekleyip 1-2 dk kavurun.

Suyunu ekleyip karıştırın ve kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Sütü ekleyip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.

Tuzunu ekleyip ateşten alın.

Afiyet olsun...