Balkabağı Çorbası

Malzemeler:

2 dilim balkabağı
1 soğan
1su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam dereotu
Sıvıyağ
Tereyağı
Tuz
Su

Yapılışı:

Soğanı yemeklik doğradım. Balkabağını da minik küp şeklinde doğradım.

Tencereye yağı koyup soğanı kavurdum.

Balkabağını ekleyip kavurmaya devam ettim.

Suyunu koyup kapağını kapatıp haşlamaya bıraktım.

Pişince blenderdan geçirdim.

Ayrı bir tencereye tereyağını koyup erittim.

Unu katıp kokusu çıkana kadar kavurdum ve sütü ilave edip çırpma teliyle karıştırdım. Çorba tenceresine ekledim.

Tuzunu ekledim.

Üzerine dereotu serpebilirsiniz çok yakışıyor.

Afiyet olsun...