Brokoli Çorbası

Malzemeler:

1 küçük boy brokoli
1 patates
1 havuç
1 soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayırdım.

Patates ve havucu rendeledim.

Soğanı ve sarımsağı doğradım.

Brokoli, havuç, patates, soğan ve sarımsağı tencereye koyup üzerine 5 su bardağı su ve zeytinyağı koydum.

Kaynayıp sebzeler yumuşayınca sütü ekledim. Bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapattım.

Ilıdıktan sonra tuzunu ayarladım.

Afiyet olsun...

Blenderdan geçirebilirsiniz ama diri çok daha sağlıklı olduğu için ben öyle tercih ediyorum.
İçine yoğurt ve süt eklediğim tüm çorbaların tuzunu, kesilmemesi için ılıyınca ilave ediyorum.